随性美食
2017-08-13
.面粉中加入少量食盐，用开水100克烫一下，
然后加少许的冷水和成面团，不要太硬，醒一段时间后继续揉，再醒再揉，让面团筋道，这样擀出来的皮不容易碎。
牛肉和猪肉剁成肉泥
把肉馅放在容器里面，加姜末
加酱油、味极鲜搅拌，加入糖、胡椒粉朝一个方向搅匀，牛肉容易吸水，分多次加入清水，直到肉馅稍微有些稀，这样肉馅才不会太干，
最后加入盐、花生油、适量的白酒、葱末拌匀
做好的肉馅
醒好的面团揉至光滑，做成剂子，擀成圆皮
擀得稍薄一些，加入馅料包馅
包成圆形的包子，
包好的包子
锅内加冷水，蒸布打湿，把包子摆放上面，大火蒸10分钟即可
和成的面团，不要太硬，醒一段时间后继续揉，再醒再揉，让面团筋道，这样擀出来的皮不容易碎。馅料加水搅拌的时候最好用手调，这样做出来的肉馅口感很好，做灌汤包的皮必须擀的大薄才好吃好看
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
