黄花鱼先处理一下 - 剪去鱼鳍,刮鳞,去除内脏,再撒上盐腌制一小时
把腌制好的黄花鱼表面铺上一层面粉
锅中倒入食用油,油稍稍热些就把黄花鱼放入锅中
煎鱼时一定不要翻来翻去,这样会把鱼弄撒。虽然面粉有固定的作用,但也不可勤翻动。最好等到一面完全煎好后再翻面煎熟
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