小菜、一碟
2017-08-16
土鸡，猪蹄先焯水取出，准备生抽，五年陈黄酒，姜片适量。
煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底。
猪蹄放在姜片上。土鸡放在猪蹄上。
锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处。
倒入50ml的陈年黄酒，黄酒的醇香给鸡带来特别的味道。
倒入适量的生抽，增鲜。
大火烧开转小火，炖约3小时左右即可。
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