银元煮蛋
2017-08-18
山楂用盐水泡一会儿
切去两头，用筷子大头或钢笔管去核。
锅（最好是搪瓷锅或玻璃锅）中加水和冰糖。
、因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖，最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可
、糖化后，放入山楂
、水开后转小火，煮10-15分钟即可，否则全开花了
将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中（最好用开水煮过消毒），糖汁用滤网捞一下，将糖水也倒入瓶中
把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右。
开火煮沸，边煮边盖上盖子
、取出后倒置于桌面上
稍后倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）
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