吃不胖的瘦子
2017-08-20
选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。
取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，
用一大盘子盖压
腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。
干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。
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