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美味的香掉牙千层饼

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美味的香掉牙千层饼
白菜熊萝卜 2017-08-21

美味的香掉牙千层饼

老实说,比起西式的烤培面包,我更喜欢吃中式的面包糕点。其中香掉牙千层饼是我最喜欢吃的饼。接触这个饼是在初中的时候,学校旁边摆摊的阿姨做的,非常的香,远远的就飘到了教室。后来我自己也学会做了这一种饼,现在把香掉牙千层饼的做法分享给大家。
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

先制作油酥 将面粉盐和五香粉放入一个碗中, 混合均匀。

步骤二

锅中倒油加适量花椒, 中小火炸香

步骤三

炸好的油将花椒滤出, 倒入装有粉类的碗中

步骤四

拌匀备用搅拌好

步骤五

面团材料混合,用筷子搅拌成絮状, 揉成滑的面团

步骤六

面团发至将近两倍大

步骤七

取出面团,按压 ,松弛面团。

步骤八

擀开面团, 均匀抹上油酥。

步骤九

将面片两端各 自向三分之一处折叠。

步骤十

上下对折,再次擀开。

步骤十一

把步骤9再和10再重复一 遍。

步骤十二

表面喷水,撒上白芝麻。

步骤十三

用刀均匀切为长条

步骤十四

刷食用油,上烤盘

步骤十五

发酵30分钟

步骤十六

表面喷少许水放入预热好的烤箱中层 上下火210度烘烤16分钟 左右即可

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