舌尖美味
2017-04-15
1.准备食材。
2.五花肉先放两片姜，开水下锅煮十五分钟，以筷子能横插进为止。
3.捞出自然放凉后，切片。
4.油锅爆香姜蒜。
5.五花肉煸炒，放黄豆酱调味。
6.先放青椒翻炒
7.青菜变色时放豆干翻炒，尽量不用锅铲，以颠锅的形式翻炒，豆干不会烂。
8.调味装盘既可。
1、豆腐干购买时要注意质量，最好是正规大型超市购买。炒制的时候，最好用颠锅的手法。
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