咋们就做做
2017-08-14
草莓切小块。，鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。
牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。加入鸡蛋黄。
用打蛋器充分搅匀。
放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。
晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。
加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻
晾凉后倒入草莓粒搅动几下，做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！
冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了
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