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可口的猪肉豆角包子的做法

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可口的猪肉豆角包子的做法
菠萝炖排骨 2017-08-16

可口的猪肉豆角包子的做法

猪肉豆角包子的做法,我相信大家都会吃过包子。但是是否自己也会做呢。猪肉豆角包子又会不会感到新奇呢,常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。同样也可以用来制作包子。与猪肉的相结合,绝对美味的搭配。赶紧来试一下吧。
准备时间:15分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解1)

面粉、酵母称好量后,将两者混合均匀

步骤二
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解2)

徐徐倒入清水,一边倒入清水,一边用筷子快速画圈搅拌,然后用手合成面团(不用三光),盖上湿布,放在温暖处发酵至2倍大;

步骤三
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解3)

这是发酵好的面团;

步骤四
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解4)

面团发酵的时候,准备豆角肉馅:猪肉、姜片用料理机搅打成肉末,拌入适量盐、蚝油、浓汤宝、鸡精、生抽、料酒,用筷子往同一个方向画圈,搅拌均匀

步骤五
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解5)

豆角掐去豆筋,洗净后,剁碎;调入适量盐搅拌均匀,放置片刻将里面的盐水倒掉

步骤六
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解6)

将肉馅和豆角混合,搅拌均匀

步骤七
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解7)

揉面垫上撒上适量面粉,将发酵好的面团取出,按压排气后,盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤八
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解8)

将面团搓成长条,用刀子切成一个个面胚;取一个面胚压扁,中间厚四周薄

步骤九
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解9)

面皮上包上猪肉豆角馅儿

步骤十
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解10)

右手拇指和食指捏着面皮一层一层的叠,最后收口即可;注意:右手一边叠,左手一边转动

步骤十一
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解11)

蒸隔抹油,将做好的包子生胚放在蒸隔上,温水入锅,水烧开后再蒸15分钟

步骤十二
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解12)

包子蒸好后,过3分钟再接开盖子

步骤十三
可口的猪肉豆角包子的做法做法图解13)

做好的包子趁热吃哦

猪肉得选用新鲜的猪肉。

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