准备材料
2将猪肉切成小粒
用刀剁碎,加上切好的葱花和姜末,接着剁
4磕上一个蛋清,接着剁
5剁成细滑的肉泥
少量多次加入清水,每加一次,都要顺时针搅拌至完全吸收为止
打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀,静待入味
锅中放水,开火,用虎口挤出丸子后下锅,煮至漂浮
撇净浮沫,加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,点几滴香醋,撒上香菜
汆猪肉丸子的做法挺简单的,只是看起来复杂而已。这道美食在各大
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