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好吃的猪肉芹菜水饺馅的做法

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好吃的猪肉芹菜水饺馅的做法
土豆泡小酒 2017-08-18

好吃的猪肉芹菜水饺馅的做法

猪肉芹菜水饺馅的做法是很家常的,我记得第一次吃这个猪肉芹菜水饺馅的饺子还是在大学的时候的食堂里,那个时候我自己很懵的,第一次听说芹菜陷的饺子,我自己是很好奇的,所以我自己就点了一份饺子,自己吃了过后还不错,但是最好还是晚上吃,芹菜吸紫外线。
准备时间:90分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

绞好的肉馅因为颗粒太大,如果这样直接使用,将会影响“打水”质量和饺子的口感,颗粒大,吸水量少,颗粒越细小,吸水量相对多,可以把肉馅在用刀剁细。

步骤二

芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。

步骤三

捞出晾凉后切成粒状。

步骤四

.葱、姜末,盐、鸡蛋、味精,纯的花椒粉,一般不要用袋装五香馅料,自己买来品质好的花椒,用料理机打成粉。在加入适量生抽,不要用酱油,一般的酱油口味不好,而且颜色太深,李锦记的精选生抽就可以,鲜味够,颜色也刚好。

步骤五

调好的馅料,如果有时间,可以放入冰箱冷藏30分钟以上,使其更入味。

步骤六

包饺子

步骤七

芹菜猪肉饺子馅煮熟即可

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