将鸡胸肉,青椒,姜切丝备好。淀粉加少许水
锅中放入足够多的清水(能末过肉丝),水开后将鸡丝倒入开水中滑散,变白捞出沥干;洗净炒锅,
洗净炒锅,烧热锅,放入油,油热后将姜丝放入炒出香味;将鸡丝,青椒一起倒入锅中翻炒,加盐,少许酱油调色
最后倒入水淀粉勾芡,收汁后盛出
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