幸福就是想吃就吃
2017-08-02
锅里烧开水，先把拉皮放进去过水焯一下，焯到变成透明色为止，然后盛盘，控水
再用剩下的水继续焯鸡丝，大概2-3分钟
鸡丝不易入味，所以先用盐，酱油，鸡精拌一下
锅里放少许油，把花椒和辣椒放进去炸出香味，留下底油
再把黄瓜丝和拉皮一起与鸡丝搅拌，加炸好的花椒油，盐，味精，醋调味即可
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