莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。
莲藕切成片,放在冷水中浸泡。
胡萝卜、青椒切成片。
起油锅,胡萝卜入锅过油。
青椒入锅一同过油后盛出。
再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
加生抽炒。
过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
加盐、味精炒。
炒均匀即可出锅享用。
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