哎做菜的丹丹
2017-11-28
1.准备半只鸡，洗干净待用
2.把鸡剁成小块
3.准备调料，花椒、大料、生姜 、大蒜、茴香等
4.上锅热油，先加入花椒爆香，
5.然后在加入大蒜和生姜爆香
6.加入准备好的鸡块
7.在加入生抽和料酒，搅拌
8.准备几朵蘑菇，洗干净待用
9.把蘑菇加入鸡肉块中，翻炒
10.加入适量的酱油
11.最后加入适量的清水，莫过鸡肉即可，等汤汁吸收的差不多了， 既可以加入盐调味，出锅
鸡肉一定要多炖会，最后炖的骨肉相离了，这样的肉质才好吃一定要稍微多加点料酒，去腥
小鸡炖蘑菇