雨润汤
2017-07-31
面粉过筛，分离蛋黄和蛋清。
搅拌器中加蛋清，打发；分次加糖，继续打发，打至起泡。
另一搅拌器中加入糖、蛋黄、香草精及盐，打发。
将1/3蛋白混合物加入蛋黄混合物中，搅拌均匀，加入面粉（过筛），搅拌均匀，再将剩下的蛋白混合物分两次添加并搅拌。
将面糊盛入裱花袋中，如图挤入烤盘中，190℃，烤10分钟。
草莓去蒂，一切为二。碗中加鲜奶油、35g糖，打发。
将奶油装入裱花带，如图，依次一层奶油，一层草莓，一层奶油，一层草莓，撒上糖粉即可。
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