醉虾食客
2017-08-24
光鸭洗净剁件
海带泡发洗净，冬瓜去皮切块
胡椒、八角、生姜待用
炒锅放油，把鸭块放入大火煸炒至出油，加入姜片继续煸炒片刻
加入适量开水，大火再次烧开后，继续煮1-2分钟，然后把鸭块捞起
炒锅再放油，把八角、胡椒、姜片煸香后，加入焯后的鸭块煸炒至香
加入啤酒
加入海带
放入冬瓜
加入调味料炒匀
加盖焖煮约20分钟直到汤汁收浓即可
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