欢喜厨厨房
2017-08-24
主料：羊排 辅料：植物油、盐、辣皮子、洋葱、花椒粒、草果、青辣椒、姜、老抽
把青辣椒洗净切块，洋葱切块
辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
羊排洗净切块
凉水下锅，焯煮开捞起沥干水分
热锅凉油，油热7成加羊排翻炒出水分出香味
加老抽翻炒均匀
加辣皮子、草果、花椒粒、姜
翻炒香味
加水、盐大火烧开，转小火烧40分钟左右
加盐、洋葱块、青辣椒、大蒜大火翻炒均匀
大火收汁即可
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