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内容丰富的鸡丝荞面的做法

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内容丰富的鸡丝荞面的做法
红豆儿 2017-08-05

内容丰富的鸡丝荞面的做法

鸡丝荞面的做法跟普通的水煮面条一样,但这应该归类于拌面,大家不要把荞面看成芥面啊,荞面也就是荞麦面,不知道各位看到标题有没有作其它的想法。荞麦面最初接触在超市,觉得没什么特别的可以说是颜色上和透明度上有些许变化,但还是值得尝试的。
准备时间:25分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

热锅冷油,打好鸡蛋液倒入油锅摊饼煎,拿出切丝备用

步骤二

锅内加适量水和姜片,将鸡脯肉放入,加料酒水开后煮10分钟关火

步骤三

至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝,黄瓜切丝

步骤四

将麻辣花生倒出,花生用刀背压碎,剩余的花椒、辣椒检出放入碗里

步骤五

花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油

步骤六

锅里放入足量清水烧开,下荞麦面煮开

步骤七

倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火,至面条熟后关火

步骤八

立即捞出面条滤水,在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条

步骤九

吃时将面条盛入碗中,放上黄瓜丝、鸡肉丝、蛋饼丝、花生碎

步骤十

淋上生抽、醋,再舀一勺调味油在上面,拌匀即可

做菜步骤按个人习惯做不吃辣的可以不加花椒辣椒,麻辣花生可以换成酒鬼花生

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