茄子洗净去皮
切成片
改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出
葱切好放在碗里
蒜切成小片放在碗里
西红柿切片备用
就上述调料放在碗里加入盐,水,味精
青辣椒切成丝
锅里放油下茄子丝煸一下
下辣椒
倒入炒好的羊肉翻炒均匀
下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀
关火,装盘即可
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