老方小鱼
2017-08-27
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入玉米油和少量糖粉，面粉搅拌均匀。
再加入可可粉搅拌
蛋清分三次加入糖粉打发
蛋清打至纹路明显，提拉起尖即可。
先将三分之一打发的蛋清加入拌好的面糊中搅匀。
留一点蛋清做糖霜用，（大概一个蛋清的量）将剩余蛋清加入面糊拌匀。
将面糊倒入烤盘上下火180°，25分钟即可。
在留出的蛋清中挤入两三滴柠檬汁，再加入150克糖霜粉搅拌均匀即可。（如果太稀就加糖粉太干就加柠檬汁）
将烤好的蛋糕取出倒扣晾凉后切成自己喜欢的大小。
抹上糖霜挤上可可酱就好，或自己喜欢的果酱都可。还可以用糖霜做成夹心的。
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