姜葱果味
2017-08-08
茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
锅里下油先煎豆腐。
煎至两面微黄，盛出备用。
重新放油，爆香蒜末。
下茄子炒煸炒。
将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
下葱段和红椒丝炒断生。
下煎好的豆腐。
倒入调好的料汁。
炒匀出锅。
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