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家常萝卜清炖牛肉

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家常萝卜清炖牛肉
妞妞的厨房 2017-08-09

家常萝卜清炖牛肉

萝卜清甜,暖身,很多人都喜欢拿它来炖汤,也耐炖,牛肉营养丰富,也是大家餐桌上常见的菜肴,这道家常萝卜清炖牛肉,制作上也不复杂,很适合冬天冷的时候,炖上一锅,然后大家围坐在桌前,有说有笑,喝上一碗清汤,鲜香无比,也很温暖,是再好不过的了
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.牛肉从冰箱取出解冻。

步骤二

2.切成麻将大小的牛肉块。

步骤三

3.放入盆中冷水浸泡2小时,中间换2~3次水。浸泡出血水。

步骤四

4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。

步骤五

5.撇去血沫。

步骤六

6.各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。

步骤七

7.上述食材放入撇过血沫的锅中,倒入自制山楂酒去腥。

步骤八

8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。

步骤九

9.白萝卜洗净去皮。

步骤十

10.切成滚刀块。

步骤十一

11.放入清水锅里煮开。

步骤十二

12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味,放入盐、胡椒粉。

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