看戏吃饭
2017-08-27
羊肉切成小块，泡入清水中备用，冬瓜去皮切片泡入水中备用，香菇去蒂切十字花刀泡入水中备用
锅中放入适量的水凉水时放入羊肉块开火加热，加热至羊肉中的血沫被逼出来，捞出血沫，捞净血沫的肉再次置于清水中备用
砂锅中加入水开火放入姜片和当归，水烧开后将冬瓜放入锅中
再次开锅后转小火，冬瓜小火煮制20分钟后，放入事先准备好的羊肉和香菇，锅再次开后放入盐再煮15分钟即可
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