就只是尝尝
2017-08-30
糯米提前浸泡一个小时，这样会使做出来的粽子口感更好。但是也不能泡太久了，米会散，红豆提前一个晚上浸泡好，五花肉洗净去皮，然后切成丁块，不要太小。加入适量盐，生抽，老抽，五香粉，少许糖拌匀。腌制两三个小时。香菇泡开后对半切开，干贝洗净。
锅中倒入适量油，烧热后倒入五花肉翻炒片刻，然后下香菇，红豆，干贝翻炒，炒到出香味。洗净后放开水中煮几分钟。这样叶子不容易破损。拿两张粽叶卷成漏斗形，将配料放入，然后用筷子插两下，让米装的更紧凑一点。将上面的折下来，两边再收进来两边，再把多余的折到一边，一定要捏紧了，不能有漏洞。
将包好的粽子放入高压锅中，水位跟粽子齐平。大火煮到上汽后转小火煮一个小时即可。
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