干红椒剪成段,姜蒜切米碎,葱切段备用,干豆角切段用凉水泡发,沥干水分,腊肉切薄片备用
炒锅热油,放入腊肉炒至肥肉透明,放入姜蒜米和干红椒、加老抽、烹料酒炒均出锅待用
洗锅再热油,倒入干豆角加少量盐炒香,倒入炒好的腊肉炒匀,加少量水焖煮,撒入葱段略炒出锅装盘
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