蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条,蒜切碎。
蛏子放入开水中焯至开口后,捞起备用。锅中油烧热,放豆豉酱、海鲜酱炒出红油,再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
放入洋葱、青椒翻炒几下,放蛏子、胡椒、鸡精炒熟
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如果去吃烧烤必点炒蛏子,炒蛏子吃着口感比较细腻,虽然长得有点
来自精简小食馆
来自橙子
来自半老厨师
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这道菜以蛏子为主角,加上爆过香的青葱、生姜、大蒜、再配上青椒...
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