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美味的家常焖面

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美味的家常焖面
加糖不加奶 2017-09-14

美味的家常焖面

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

主辅料: 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。

步骤二

把猪肉切像筷头粗的条,也就是所谓的“猪柳”。

步骤三

加少许入料酒拌匀后,静置5分钟。

步骤四

加入水淀粉。

步骤五

轻轻的反复抓匀上浆,也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。

步骤六

加入一羹匙油,抓匀,封住猪柳的水分。

步骤七

把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。

步骤八

热锅凉油,放入浆好的猪柳,小火将其滑熟。

步骤九

肉一变色就可以,盛入碗中备用。

步骤十

.锅留底油,放入葱姜煸炒,然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。

步骤十一

放入扁豆丝炒匀

步骤十二

烹入生抽。

步骤十三

放入备用的猪柳。

步骤十四

加水,水量要没过锅中食材。

步骤十五

烧开后,加盐、味精调味。

步骤十六

放入刀切面,盖盖小火焖制3—5分钟。

步骤十七

然后将面条翻面,再焖制2分钟左右。

步骤十八

将其翻拌均匀即可关火。

步骤十九

出锅装盘。

辅料可以自己搭配选择,猪肉、鸡肉、牛肉都可以。还可以选择木耳、香菇、杏鲍菇等。

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