寒塘鱼影
2017-09-01
1.把三黄鸡洗净切块
2.汤锅加水大火烧开，下鸡块，加少许盐，煮开捞起
3.新鲜香菇用淡盐水泡泡洗净切块，宽粉洗净切段，辣皮子泡泡洗净
4.热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分出香味，鸡肉皮翻炒的微微发卷，加花椒粒翻炒出香味
5.加底料包，小火翻炒均匀上色
6.加水、辣皮子大火烧开，转小火炖30分钟左右
7.加豆皮、香菇、宽粉煮开
8.加盐、大葱、大蒜
9.加白糖拌均匀煮开即可
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