白菜熊萝卜
2017-08-24
1、 刀与黄瓜成90度垂直状态切下，但一定不要切断。
2、 看吧，侧面，下刀的深度。
3、 如实在掌握不好，可在黄瓜下面垫两根筷子。
少量油，油热到9、10成热放入掰开的干辣椒。
放入黄瓜段煸炒大约20秒，倒入准备好的小半碗醋的2/3。
继续翻炒黄瓜，这是醋剩下的1/3。
加入糖、盐、鸡精翻炒，这个时候汤汁也差不多快没干了。
倒入剩下的醋，略炒，出锅前淋入一点香油，OK！
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