糖醋小廊
2017-08-19
玉米，胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟，其他辅料切成约半厘米小块，可切些葱青来配色。
锅里放点油。
放入所有辅料炒香，倒入剩米饭翻炒，如加盐，鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。
鸡蛋打入碗里，可加一点盐搅拌均匀，也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀，后者做出来的蛋饼比较厚。
用锅底比较大，平的锅，有平底锅最好，放入少许油，小火倒入搅拌均匀的蛋液，慢慢会形成圆形，小火蛋饼不会糊。
留一些蛋液在碗中一会要用。
蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处，尽量给蛋饼边缘留些空余。
把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了，形成半圆形。
把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘，使蛋饼边更好粘合。关火。
挤上自己喜欢的酱，如蕃茄酱，对半切开
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