主料都称量好。
猪肉切成5厘米见方的宽条。
猪肉放入盆中,加入主料中的盐、白糖、生抽。
再放入白酒。
用手揉搓均匀,放入保鲜盒火保鲜袋中,放在阴冷处或冰箱冷藏1周,每天翻动一次。
取出腌好的猪肉,每块猪肉都用细棉绳穿起来。
挂到室外背阴处晾至半干。
把配料中的白糖、茶叶、松柏枝放到锡纸盒中,再把锡纸盒放到铁锅内。
放入篦子(我用的不锈钢锅架)。
把晾至干的腊肉摆放在篦子上。
开火,锅内冒出烟时,把锅盖盖好。
中小火熏制10-15分钟至腊肉表面上色,为了上色均匀中间可以翻动一次。
皮蛋瘦肉粥,最需要的食材就是新鲜的皮蛋了,而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲,它是北方人民所喜欢食用的一种食物,因为…
烩白菜,大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感…
混沌,属于面食类,皮包馅儿,外观类似于饺子或抄手,但混沌的皮…