电饭锅也能做美味
2017-08-31
将鸡蛋煮熟，用凉水浸一下，剥去外皮；
猪肉剁成泥；
猪肉泥同葱姜末放在碗内，加入蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒，用手打上劲；
打上劲的肉茸分成6 份，包在每个鸡蛋上，用手团光；
放在四成热的油锅内炸透；
炸透的蛋切成两半，放在盘内，蛋黄朝上，排成圆形；
余下调料放碗内，加凉汤100毫升，浇在上边；
再上笼蒸20 分钟，取原盘上桌食用。
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