馋嘴猫
2017-09-03
1.鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块，洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用
2.准备葱姜蒜八角，葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用，炸制鱼头
3.炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内，净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料
4.把调好的汤汁倒入沙煲里，盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟，煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可
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