蒜子拍扁切末,葱切葱花。
锅入适量清水,倒入鸡胗,放入香叶、八角、桂皮、料酒。
盖锅盖,大火烧开转小火煮四十分钟。捞出放凉,切成片。
准备碗,放入鸡胗,加入蒜米、葱花、芝麻油、花椒油、一小勺盐,拌均匀,即可
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