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美味的酱猪蹄的做法

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美味的酱猪蹄的做法
不吃方便面 2017-08-23

美味的酱猪蹄的做法

准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。

步骤二

锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。

步骤三

将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

步骤四

用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出,即为成品。

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