一颗小土豆 2017-11-28

主料

• 基围虾500

辅料

• 盐适量
• 姜蒜葱适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 干辣椒适量
• 花生米适量
• 油适量
• 酱油适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.基围虾洗干净，剪去虾脚和脚须，从背后剪开，挑去沙线

步骤二

2.处理好的基围虾加淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制二十分钟，腌制虾的功夫，将干椒切段、姜切粗丝、蒜切小粒、葱切小段备用

步骤三

3.锅热油，放干椒、姜、蒜、葱头爆香

步骤四

4.放虾入锅一同煸炒，放少许盐、酱油翻炒均匀

步骤五

5.虾炒至七成的时候，放花生米一同翻炒，放少许高汤焖一分钟出锅。

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