果妈菜肴
2017-09-06
鸡一只。
斩成小块。
干辣椒加开水泡软，捣细。
鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。
放适量油。
放姜，糍粑辣椒。
放花椒，大蒜。
炒香后放鸡肉。
翻匀后放料酒，放水没过鸡肉。
放适量盐，酸菜和八角，香叶，砂仁等调味料。小火炖熟收汁即可。
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