大排用锤子敲打一会,正反都要敲,然后放入碗里
加入料酒,盐和姜,腌制
腌制好后加入淀粉抓匀
把腌制好的大排放入锅内煎至两面金黄
加入生抽,炒至上色
锅内放水烧熟,下面条
放入大排煮至收汁入味
加入生菜和其余配料
煮好装盘
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