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家常酒糟鱼

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家常酒糟鱼
肉丸子 2017-09-03

家常酒糟鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

1. 将鱼干用水浸泡下,不能泡太久,会把表鱼肉浸太糜,

步骤二

2. 姜蒜切末,豆豉洗干净备好,准备米酒

步骤三

3. 将浸泡好的鱼洗净切块,鱼鳞朝上上锅蒸熟,大约十五分钟左右

步骤四

4. 取出晾凉,锅里下油比平常多些,热后关小火下姜蒜爆香再加干辣椒,倒入米酒烧开后下入鱼块

步骤五

5. 加点酱油,麻油煮两三分钟后关火。晾凉

步骤六

6. 用干净的小瓶子装上,隔几天再取出享用即可

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