心情煮肴
2017-10-06
1、干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出
2、晾干水分，放入微波炉中
3.烤至蚕豆酥脆时取出。
炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。
锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。
继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。
端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。
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