排骨放在热水里抄一下,煮出血沫去除腥味。胡萝卜玉米切段儿,土豆南瓜切块儿,豆角去掉两头。
锅中放油,油热后放入抄好的排骨煸炒,加入老抽和糖,见排骨上色后添汤到即将没过排骨。把剩余配料装入调料带一同放入锅中。
等到南瓜变软后加入鸡精就可以出锅了。
这道菜的特点是咸香可口营养丰富。炖菜很适合给孩子吃,各种材料都炖的软软的,菜里的汤还可以拌到米饭里,我家的宝贝们是超喜欢吃!我喜欢菜的颜色深一些,看起来比较有食欲,依据个人喜好你也可以少放一点老抽让颜色浅一些。
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