匠心荷韵
2017-09-03
干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎；豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透。
将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅
将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂
取一面剂，擀开，放入馅料，捏成包子
冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟。
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粉条包子