家常菜小酒馆
2017-09-06
土鸡剁大块，用清水泡半个小时，泡去其中的血水
锅中加入适量的水，放入鸡块
.煮出其中的血水，捞出沥干水分
平底锅烧干后，将鸡块放入其中。小火煎出里面的鸡油
砂锅加入适量的水，烧开后，把煎过的鸡块和油倒入砂锅中，加入适量的姜片
大火烧开后，小火熬一个小时。倒出一部分留这下次喝
把香菇加入剩下的汤中，中小火熬半小时
加入少量的食盐，倒入碗中，撒上葱花即可
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