1.西红柿洗净备用
2.鸡蛋打散,倒入适量料酒去腥,撒如少许盐、胡椒粉,打匀
3.番茄切成小块备用
4.葱切丁
5.油烧热后,倒入蛋液,小火加热,翻炒
6.出锅备用
7.油热后放入葱花
8.倒入番茄,翻炒
9.倒入少许酱油、胡椒粉
10.放入少许盐
11.番茄变软出汤时倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下
12.出锅
炒制鸡蛋时不必过分炒熟,7、8分熟即可
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