先用酸奶机做好酸奶,八小时左右。我比较喜欢用脱脂奶,吃起来热量低很多没负担。
准备三四张大一点的滤布,纱布或者豆腐布都行,用热水烫一下(很重要!要杀菌,不然酸奶容易长毛),放在固定好的滤网上,(我用的在淘宝买的豆腐模子,用漏勺什么的也可以)。把刚做好的酸奶倒在上面控水4个小时左右。
根据喜欢的浓稠度不同,过滤时间也可以自己掌握。时间也不能太长,太干了也不好吃,就成奶酪了
做好后倒出来可以密封保存三五天左右。吃时加上莓果,核桃,蜂蜜,满满一碗蛋白质,好好吃~
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