TONY小木屋
2017-09-14
芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。
牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。
将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。
蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。将蛋白放入装芒果糊里。
拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时，每隔一定时间取出搅拌搅拌
冻成后取出用勺子开挖，挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。
再放上两粒樱桃做装饰。
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