小溪饭饭
2017-10-01
猪扒用松肉锤双面敲打一边。没有的话就用菜刀背。然后放蚝油，盐，黑胡椒粉腌10分钟。
鸡蛋打散。把腌制好的猪扒先沾蛋液再沾面包糠。备用
土豆去皮切块，胡萝卜切丁。洋葱切片。
热锅下足量油。中火。把猪扒放进锅，双面金黄大概炸7分钟左右就可以全熟。出锅用厨房用纸吸油。放凉备用。
另起一锅，下油。放洋葱煸炒。炒软了以后下土豆和胡萝卜。稍微煸炒一下下椰浆煮开.下咖喱块。中火炖。汤汁浓稠土豆软了以后即可。味道可以再调试。如果椰浆少了可以再加。
盛好米饭摆盘。先放上猪扒，再浇咖喱汁即可。
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