我love厨房
2017-10-14
肉和香菇分别切片;
肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
用料酒、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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