外婆记忆
2017-10-17
1、鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右；
2、青红椒切片；
3、锅中放油，烧热后放入姜爆香；
4、加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色；
5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下；
6、关火，加入鸡精调味，盛出。
鸡胗一定要加少许水让其闷一会，否则不容易熟
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